Во многих статьях и изданиях, посвященных диабету, фигурируют термины ГИ (GI) и ГН (GL) — гликемический индекс и гликемическая нагрузка. Что это такое и для чего используется — давайте разберемся, это важно знать и понимать.
ГИ (GI — glycemic index, гликемический индекс) и ГН (GL — glycemic load, гликемическая нагрузка) — это два показателя, используемые для оценки влияния углеводов на уровень сахара в крови после употребления продуктов.