Рубрика: Без рубрики

рубрика : кино

Сумасшедший фермер бегает по ферме голый и насилует свинью. Иногда он часами смотрит, как совокупляются куры, катает по ферме колесо и просто радуется жизни. Когда свинья родила от фермера поросят, он начинает ревновать их отцовской ревностью к матери и в конце концов вешает всех. После этого показывает мертвых поросят свинье и убивает её, а потом закапывает себя в землю вместе с возлюбленной…

Жизнеутверждающее такое. Не хохма, действительно существует такой фильм — «Свадебная ваза». Кот Бублик настаивает на просмотре, но я пока в раздумьях.

рубрика : еда

Мы по выходным нередко выходим в ресторанчик La Cantonada, чтобы слопать «меню дня» (menú del día): за €14 на человека можно получить салат, одно горячее (например, паэлья), второе горячее (мясо, рыба и все такое), десерт и вино-пиво, причем если заказываешь вино, то приносят целую бутылку, а не бокал, и никто не считает, сколько ты этого вина выпил. И все это вполне вкусно, а уж за такие деньги…

В этот раз среди первого горячего была паэлья, а ее мы заказываем без вариантов — там ее делают отлично (впрочем, в этих краях паэлью мало где делают плохо). А на второе на выбор была свинина или кролик с гарниром, а также zarzuela de mariscos. То есть сарсуэла из морепродуктов. А что такое, извините, сарсуэла, спросили мы у словаря? Это оперетта, ответил словарь, музыкальная комедия.

Музыкальная комедия из морепродуктов — это интересно, подумали мы. Потом порылись в другом словаре. Там этим словом называлась какая-то важная деталь от паровоза. Деталь от паровоза с морепродуктами — это интересно, подумали мы. Позвали официнтку, спросили. Та объяснила, что сарсуэла — это такая паэлья без риса.

А паэлья без риса — это как птица без крыла. Или как спагетти без макарон. Нет, бывает паэлья, где вместо риса — вермишель или лапша. Но вот чтобы без риса и без всего вообще…

В общем, заказали. Принесли вот это. Морепродукты в каком-то соусе. При чем тут паэлья без риса — непонятно совершенно. Впрочем, на деталь от паровоза тоже не очень похоже.

Короче говоря, обогатились новым блюдом.

P.S. А вот еще одна сарсуэла. Называется «Катюшка». О гражданской войне в России. На испанском слушается совершенно психоделически.

рубрика : софт

Понадобилось тут из одной папки перенести старые подпапки в архив — все папки старше 2017 года. Проще всего было бы отсортировать в Total Commander папки по датам, выделить старые и перенести. Однако Total папки по датам не сортирует — и правильно делает (это было бы не слишком удобно). Начал рыться искать какие-то специальные приложения. Но потом все-таки догадался заглянуть в справочник по Total. Оказывается, он, конечно, умеет папки сортировать по датам. Нужно просто отметить соответствующую опцию в настройках.

Отсортировал, отметил, перенес. Красота!

рубрика : кретинизм

Выехал на скоростную автостраду. Ограничение — 120 км/ч, дорога достаточно извилистая.

Видите дебила на обочине справа?

И тут дебил, практически никуда не глядя, начинает перебегать скоростную автостраду. По которой машины мчатся со скоростью 120 км/ч. Пришлось оттаптывать педаль тормоза в пол, так бы его точно снес.

Нет, я понимаю, что дебилу жить надоело. Но я-то почему из-за него должен в тюрьму садиться?

рубрика : поездки

Выезжаешь, на улице +16.

Проезжаешь всякие красивые долины. Видите там справа на холме — замок с краном? Это недалеко от Остальрика.

Бескрайние долины с облачками, дорога очень красивая.

Постепенно забираешься повыше и уже видны горы с заснеженными вершинами.

Скоро въедем в снега.

Это уже горная Франция совсем рядом с Андоррой.

Ну и мы в Андорре.

А приехали ради вот этих заснеженных склонов.

рубрика : поездки

Вернулся в строй. Андорра хороша. Подробности позже.

На обратной дороге немножко поснимал на видеорегистратор.

рубрика : вино

Как известно, стоит только на каком-нибудь продукте написать слово «органическое» — и цену на него сразу можно повышать вдвое, потребитель все схавает. Лишь бы было написано «органическое», «не содержит ГМО», «выращено на натуральном говне без применения пестицидов», «собрано при полной луне», «рядом с нашими полями не пукают коровы».

С вином — та же история. Органика, натуральное вино (хотел бы я посмотреть на ненатуральное вино), биодинамика: куда ни плюнь — всюду сплошная органика и натуральность во всем. Что при этом понимается под органикой и натуральностью — доподлинно неизвестно, но тут зато маркетологи все объяснят.

Посмотрите, какая прелесть!

Цитирую:

В погребе: только дикие дрожжи.

Только дикие дрожжи в погребе, дети. Заметьте, какие именно дрожжи в вине — не указывается. Зато в погребе они дикие. Это важный момент, тут можно доплатить за эдакую радость.

Учет силы гравитации.

Это неимоверно прекрасно. Учет силы гравитации. Во всех других хозяйствах, дети, силу гравитации просто не учитывают. Игнорируют.

Отказ от химических добавок и фильтрации.

Каких именно химических добавок? Сульфитов, что ли? Да ладно врать-то.

Полный отказ или ограниченное использование сульфитов (не более 20 мг/л) на стадии бутилирования.

Вот это совершенно гениально. Как известно, вина без сульфитов практически не бывает. Просто потому что оно и храниться не будет, и никакую перевозку выдерживать не будет. То есть если на какой-то винодельне и можно попробовать вино, созданное без сульфитов, то уже в пятидесяти километрах от этого хозяйства это прекрасное «органическое» вино превратится известно во что.

Кроме того, сульфиты применяются на различных этапах изготовления вина. Во-первых, собираемый виноград часто посыпается сульфитом калия для защиты от окисления. Во-вторых, двуокись серы могут добавлять в начале процесса ферментации — для подавления тех самых диких дрожжей, которые там бродят по погребу. В-третьих, двуокись используется при выдерживании в бочках и также может добавляться в вино перед розливом.

Так что спокойно используйте сульфиты на всем этапе производства вина, но если вы сульфиты не добавляете на стадии бутилирования — смело пишите: полный отказ от сульфитов.

На винограднике: ресурсосберегающее земледелие, обогащение, а не эксплуатация окружающей среды.

То есть распахивание земли, высаживание виноградной лозы, обработка почвы — это не эксплуатация? Мило, очень мило.

Натуральное вино — это философия.

Да кто б сомневался. Как без философии-то ламбруско по 1850 рублей потребителю впердолить? Или Airen Pampaneo по 1150? Никак. Тут только с помощью диких дрожжей и отказа от сульфитов на стадии бутилирования. Ну и с учетом гравитации и закона Ома.

Ржачка, конечно, несусветная. Маркетологи — они такие милые…