POURQUOI sont-ils dans la poubelle ?
Qu’est-ce que Notre DDM ?
La Date de Durabilite Minimale remplace actuellement la DLUO !
Notre DDM informe le consommateur sur la periode de temps pendant laquelle 1 aliment conserve toutes ses proprietes bien particuliers (teneur en nutriments, vitamines, salubrite, …). Ainsi que le faisait la DLUO.
Cette periode de temps varie en fonction du type d’aliment, du traitement de conservation qu’il a subi et des conditions de conservation dans lesquelles il est conserve.
Ce delai reste bon nombre plus court Afin de nos aliments fragiles comme le poisson fume ; il sera nombre plus long concernant des denrees comme le riz ou les spaghetti.
Mes aliments ayant une DDM avec la mention obligatoire de « a consommer de preference avant le » vont i?tre accompagnes :
- « du jour et du mois » pour les aliments dont la durabilite reste inferieure a 3 mois (« A consommer de preference avant le 18-02»),
- « du mois et de l’annee » pour les aliments d’une durabilite superieure a 3 mois mais n’excedant nullement 18 mois (« A consommer de preference avant fin mai 2002 »),
- « de l’annee » pour les produits ayant une durabilite superieure a 18 mois (« A consommer de preference avant fin 2003»). C’est l’eventualite du lait UHT qui possi?de subi un traitement par la chaleur (qui tue l’ensemble des bacteries). Dans la mesure ou l’emballage n’a gui?re ete ouvert, ce lait est en mesure de se conserver plusieurs mois. Читать далее «Avant de rentrer au vif du sujet, il nous faut comprendre de quoi on parle.»